Tomatsuppe fra pose kan sikkert være veldig godt om man tilbereder på riktig måte, men med alle de tilsetningsstoffene og sukkeret (!!!) den inneholder, så heller jeg i steden mot en lettvindt hjemmevariant. Ingen flåing av ferske tomater her i gården!
Tomatsuppe (Nok til to)
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- Olivenolje
- 1 boks hakkede tomater
- 2-3 ss hakkede soltomater
- 1/2 liter buljong
- Grønt krydder du måtte ha i skapet (oregano, basilikum, estragon, timian)
- Fløte
1. Surr løk og hvitløk i oljen, til den er fin
2. Rør inn tomat og krydder
3. Hell i buljong og la det hele koke i 10 til 15 min
4. Stavmiks hele sulamitten
5. Jevn med fløte og smak til med salt
Tips!
- Egg, makaroni og linser er fine til å gjøre suppen mer fyldig og mettende
- Ha stekt kjøttdeig, 1 ts chilipulver, 1 ss kumin og en boks med bønner oppi suppen, så har du plutselig en enkel chili con carne
