Den Beste Pastasausen

18 sep

Denne oppskriften har jeg originalt fra Elisabeth fra da jeg gikk på videregående! Den har som seg hør og bør blitt justert litt opp igjennom årene, slik at den nå er ca min egen. Dette er en saus som kan brukes til det meste og er super å ha klar i frysen til f.eks. moussaka, lasagne, pizzasnurrer, pasta, ostesmørbrød osv.

Pastasaus (nok til en stor lasagne)

  • 1 pakke kjøttdeig av ønsket slag (4-500g)
  • 1 løk, hakket
  • 1-2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 boks hakkede tomater (bruk for all del ferske tomater om du har)
  • 1 boks/glass tomatpuré
  • Like mye ketchup som tomatpuré
  • 1-2 ss balsamico eller et glass vin (rød eller hvit)
  • 1-2 paprika på glass, hakket (eller en ss paprikapulver)
  • 6 soltørkede tomater i olje, hakket
  • 1/2 liter buljong
  • Salt, pepper, oregano, basilikum. Etter smak.

1. Surr løk og hvitløk i en stor gryte, til den er fin
2. Ha i kjøtt og stek til brunt
3. Ha i de resterende ingrediensene, utenom vin
4. La koke i 2-3 timer på middels varme. Spe på med vann om det trengs og rør ca en gang i halvtimen
5. Ha i krydder og evt. et glass vin når det er en halvtime igjen av koketiden

Reklamer

2 kommentar to “Den Beste Pastasausen”

  1. Andrea Nornes 18 september , 2011 kl. 18:49 #

    Kjempesmart å lage en litt stor porsjon, også ha det i porsjonspakker i fryseren. Det er jo mye bedre meg hjemmelaget enn de man kjøper på butikken, og dersom man har den ferdig går det jo like fort :D

    • Kristine 18 september , 2011 kl. 18:52 #

      Helt enig! Og så er det så deilig å vite hva som faktisk er i den, i motsetning til halvfabrikater man finner i butikkene

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: